Griekenland is en blijft een fantastisch land om op vakantie te gaan. Nog altijd is het zuidelijke land onwijs populair onder de Nederlanders. Niet voor niets strijken jaarlijks tienduizenden Nederlanders neer op de prachtige eilanden zoals Kreta of Rhodos, of bezoekt men het land voor de authentieke steden als Athene of Thessaloniki. Als je een echte Griekenland fanaat bent, zul je ongetwijfeld het lekkere Griekse eten missen. Daarom stellen we in dit blog een heerlijk Grieks driegangen diner samen. Simpel, gezond, maar vooral heel erg lekker!

Vooraf

Zeker op een zomerse dag gaat er niks boven een heerlijke frisse salade. En dat weten de Grieken maar al te goed. Voor een Griekse salade is niet veel nodig. Simplicity is key. Met komkommer, tomaat en sla vorm je de basis. Voor wat extra pit voeg je hier rode uit aan toe en maak je het af met olijven en feta. Verse olijven zijn hiervoor natuurlijk het lekkerst, maar mocht je die niet binnen handbereik hebben, kan je natuurlijk altijd langs een speciaalzaak. Ook daar zul je olijven hebben van hoge kwaliteit. Met knoflook, olijfolie, citroensap en oregano maak je voor jouw salade een heerlijke dressing. Een goed begin is het halve werk, op naar het hoofdgerecht!

Hoofd

Als hoofdgerecht gaan we voor een heerlijke souvlaki. Deze tegenhanger van de kebabspies is een onwijs populair gerecht onder toeristen in Griekenland en dat is natuurlijk niet zonder reden. Het lekkerste is om een souvlaki op de barbecue te bereiden, maar het kan ook prima in de koekenpan.  

Je begint met het snijden van de kip of de varkenshaas, net wat je zelf het lekkerst vindt. Doe dit in flinke blokken. Het vlees kan je lekker marineren in een mengsel van knoflook, peper, zout, oregano en een beetje citroensap. Een paprika en een uit snij je in redelijk grote stukken en dan kan hierna het echte werk beginnen. Eerst een stukje vlees, dan een stukje paprika en dan een stukje ui. Dit herhaal je tot jouw spies vol zit. Even vijf minuten laten grillen en smullen maar!

Na

Zoals met de vorige gerechten al duidelijk werd is er niet extreem veel werk nodig bij het bereiden van deze gerechten. Zo ook niet met het dessert. Ook in de laatste stap van de maaltijd houden we het lekker simpel met een goeie Griekse yoghurt. Waar het om draait is de juiste honing. Bij Products for Home kan je de lekkerste rauwe honing kopen. Als je deze combineert met wat verse walnoten heb je het lekkerst denkbare recept. Eet smakelijk!